Om du lägger till ost smörgåsar eller hamburgare, gör du dina tänder en stor tjänst. Vänder ut, kemiska smink ost kan skydda tänderna från hålrum och de skadliga effekterna av syra erosion. Är det inte bra att veta att äta god mat kan hålla tänderna i gott skick?
Hur ost arbetar för att skydda tänderna
Denna nyhet kommer från en studie som publicerades av akademin av allmäntandvård. I studien tittade på effekterna av mjölk, yoghurt och ost på pH-nivån i plack i munnen. Ost visade sig ha störst effekt på pH-nivåer genom att höja dem precis tillräckligt för att avskräcka effekterna av syra erosion. Mjölk och yoghurt befanns inte orsaka karies, men ost var den enda hittade att de faktiskt inte.
Det finns två egenskaper som är specifika för ost som kan bidra till dessa effekter. Först stimulerar ost produktionen av saliv. Saliv är det verktyg som kroppen använder för att tvätta bort matrester, stärka tänderna genom att förse dem med viktiga mineraler och skydda din mun från hålighet-orsakar bakterier.
Den andra egenskapen av ost som gynnar munhälsa är kasein fosfatet innehåller. Tidigare studier har visat att kasein phosphate fungerar för att stärka tänderna och förhindra emalj från eroderar.
Ost också ger samma fördelar som andra mejeriprodukter som mjölk och yoghurt genom att tillhandahålla viktiga mineraler som kalcium och fosfor.
Lite räcker långt
Hur mycket ost måste du äta för att se dessa fördelar? Beloppet är förvånansvärt liten. Äter bara 1/3 av ett uns, eller motsvarande cirka en tredjedel av en skiva ost. Den mest effektiva metoden äter det är att ta biter under hela måltiden och göra det det sista du äter också. Para ihop ost och vin kan vara särskilt användbart, som vin är surt av naturen. Osten hjälper till att neutralisera sura effekter av vinet.
Du bör också titta på mejeriprodukter som ersättning för snacks som innehåller mycket kolhydrater eller raffinerat socker. Även om mjölk och yoghurt inte var visat att förebygga karies i studien, är de ändå bättre för tänderna än många andra livsmedel. I stället för sockerhaltiga läsk, har ett glas mjölk i stället. Har ett sug efter något sött? Yoghurt blandat med färska bär kan tillfredsställa det samtidigt som mineraler för oral hälsa.